Cosa mangiare a Bali: i piatti tipici indonesiani

Durante il nostro viaggio a Bali ci siamo resi conto che la cucina locale è così ricca che sarebbe impossibile provarla tutta in pochi giorni. Se ti stai chiedendo cosa mangiare a Bali, sappi che la cucina indonesiana è tra le migliori al mondo e sull’isola gli aromi si fanno ancora più intensi: tanti piatti sono speziati o piccanti, ma sempre sorprendenti.

In questo articolo ti raccontiamo i piatti tipici balinesi che abbiamo assaggiato (e quelli che ci siamo promessi di provare la prossima volta!).

Prima di iniziare, ci teniamo a sconsigliarti di provare lo street food in Indonesia e di mangiare verdure crude (probabilmente poco lavate o lavate con acqua contaminata). Inoltre bevi sempre acqua in bottiglia sigillata! Leggi il nostro articolo sulla Bali Belly in cui elenchiamo tutti i consigli utili per evitare di prenderti il virus intestinale più famoso di Bali!

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Piatti tipici di Bali e dell’Indonesia

• Nasi Goreng
• Mie Goreng
• Nasi Campur
• Gado Gado

Nasi Goreng: il piatto nazionale indonesiano

Piatto tipico a base di riso prima cotto al vapore, come vuole la tradizione, e poi saltato nel wok con altri ingredienti che possono variare: pollo, uova, gamberetti, verdure. Arricchito con l’aggiunta di spezie e salse tipiche della cucina asiatica. In Indonesia ne esistono almeno 74 varianti!

Mie Goreng

Questo piatto non è altro che la versione del Nasi Goreng preparata coi noodles saltati al wok al posto del riso! Secondo noi è anche più gustosa.

Nasi Campur

Nasi campur significa letteralmente “riso misto”, infatti in questo piatto è presente riso bianco servito con un mix di assaggi diversi: carne, pesce, verdure, uovo. Di solito è accompagnato da sambal una salsa piccante di accompagnamento

Gado Gado

Il nome deriva da “menggado” ossia “consumare qualcosa senza riso”. Si tratta infatti di un piatto a base di verdure crude o leggermente bollite accompagnato da uova sode, patate lesse, tofu fritto, tempeh (torta di semi di soia fermentati). Generalmente viene servito con salsa di arachidi.

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